Los grupos de consumo son colectivos que apuestan por los productos ecológicos, saludables, agrícolas y de proximidad. Se trata de un grupo de personas que hacen sus compras directamente al productor, sin intermediarios. Si bien es cierto que en ocasiones el alimento y/o producto encarece un poco, no lo es menos que la calidad está garantizada y en el caso de las verduras las frutas y las hortalizas, los antioxidantes duplican a los del resto.
En la provincia de Ciudad Real hay ocho grupos de consumo. Lanza tuvo ocasión de hablar con dos usuarios de este tipo de compra, Mar Cabanes e Ignacio Mancebo que explicaron cómo cada grupo funciona de manera autónoma y deciden cómo se organizan, bien en cooperativas o en asociaciones. Del mismo modo a veces también se crean redes entre los grupos para compartir el viaje de los proveedores de productos que no se dan en la zona en la que se vive, por ejemplo en el caso de Ciudad Real, las naranjas proceden directamente de Alicante y Granda.
Los miembros de estos grupos no tratan tanto de mirar el precio del producto como de que el productor, en la mayoría de los casos agricultor, pueda obtener una cantidad digna por su trabajo. El objetivo final es demostrar que hay alternativas para suplir las necesidades de alimentación y que no todo pasa “necesariamente por las grandes superficies”, apunta Mar Cabanes.
Por lo general, cuando alguien entra o inicia un grupo de consumo suele conocer a productores y son estos, en muchas ocasiones los que directamente llevan sus productos a estos grupos para que luego se distribuyan las “cestas”, en función de los pedidos. “Se eliminan intermediarios, -dice Mar, y añade- que una cosa muy importante es que conoces al productor y el productor conoce al consumidor, pones cara a quien te dan de comer”.
Orígenes
Los grupos de consumo comienzan en el BAH (‘Bajo el Asfalto está la Huerta’) en Madrid, en los años 80 y 90, luego se expanden por Sevilla, Barcelona y País Vasco. El primer grupo de consumo de la provincia de Ciudad real se creó en Daimiel en 2010 y un año después en la capital y Valdepeñas.
Además de estos grupos, existe lo que se denomina Red de Apoyo a los Pequeños Agricultores, un movimiento que nace en Francia bajo la denominación de Asociaciones para el Mantenimiento de la Agricultura Campesina, AMAC.
El funcionamiento, según explican Mar e Ignacio es muy sencillo: el agricultor suele tener una hectárea de terreno con la que pretende vivir y sacarse una renta. Para ello calcula cuantas cestas debe vender de lo que cultiva y obtener una renta mensual. A raíz de ahí se hace una red de apoyo de personas que se comprometen a comprar un determinado número de cestas. De este modo, el consumidor se olvida de ir a buscar determinados productos y el agricultor puede sobrevivir, evitando que cuando caiga la demanda de su producto caigan también sus ingresos.
Esta red lleva funcionando menos de un año en Ciudad Real con un grupo de hortelanas de Moral de Calatrava, Ecomoral, que ya cuentan con 18 usuarios comprometidos con ellas en el consumo de sus productos.
“De este modo, -apunta Ignacio Mancebo- se apuesta por la agricultura familiar para evitar que desaparezca, se estabiliza la producción y se recuperan variedad de todo tipo de verduras y hortalizas”.
Productos
En la provincia de Ciudad Real los usuarios de los grupos de consumo tienen acceso a productos locales frescos como hortalizas, huevos; también se vende miel, carne, leche, jabones naturales, cosmética natural, aceite, chocolates o productos de limpieza ecológicos.
La calidad del contenido no tiene parangón tal es que un producto ecológico tiene un 70% más de antioxidantes que uno convencional, dura muchísimo más tiempo fresco y los sabores, las texturas y los olores, son extraordinarios.
Además de una alimentación saludable, se trata en definitiva de apoyar a las pequeñas explotaciones cercanas para generar riqueza en la economía local.
GRUPOS DE CONSUMO EN LA PROVINCIA
Alcázar de San Juan.
ecomonigon.wordpress.com
ecoalcazar@gmail.com
Campo de Criptana.
www.forosocialcriptona.com/asociaciones/grupo-autorgstionado-de-consumo
Ciudad Real.
colcr.worpress.com/grupos/grupo-de-consumo
grupoconsumocr@gmail.com
Daimiel.
daimielecologico.wordpress.com
daimiel.ecologico@gmail.com
Manzanares.
En Facebook: Asociación de Consumidores ecológicos, A TU SALUD!
asociacioatusalud@yahoo.com
Miguelturra.
grupoconsumomilguelturra.blogspot.com.es
gcmilguelturra@gmail.com
Valdepeñas.
laalegriadelahuertamanchega.wordpress.com
laalegriadelahuertamanchega@gmail.com
Villarrubia de los Ojos.
Facebook: GrupoDeConsumoVillarrubiaDeLosOjos
pavonrosa70@gmail.com
Fuente: www.lanzadigital.com